咖啡已成為現代人生活不可或缺的一部分，根據國際咖啡組織（ICO）統計，2021年平均每位台灣人約飲用122杯咖啡。越來越多的醫學研究顯示咖啡對健康有正面的影響力，刊登在《刺胳針》荷蘭研究發現，喝咖啡可明顯降低罹患第二型糖尿病的風險...

「海洋污染防治法」修正案今(12)日經立法院院會三讀通過，更加強化海洋環境管理效能，達到保護海洋環境目的，確保海洋永續利用，對此，海洋委員會主任委員管碧玲感謝行政院、立法院全體委員及朝野黨團的協助與支持，等到總統公布後，嶄新的海洋...

義大利西西里島外海有一座以火山為名的小島，在這座武爾卡諾島（Vulcano）上，科學家發現火山噴泉中有一種藍綠菌能吞噬二氧化碳，且捕獲速度驚人。今年2月，研究團隊也完成了美國科羅拉多州洛磯山脈碳酸泉的取樣，環境中二氧化碳濃度較武爾...

冬季溫暖濕潤，夏季乾燥炎熱，無與倫比的氣候風土讓南法小鎮格拉斯（Grasse）的玫瑰、紫羅蘭、茉莉飄散出獨特香氣，國際調香師跟著香味前來。香奈兒（Chanel）的第一款香水──香奈兒五號（ChanelNo.5）使用的就是格拉斯茉莉...

112年首惜廚師甄選活動名廚惜食示範暨活動宣傳記者會。圖／環保署提供 為推動惜食環境教育，環保署今舉辦「112年首惜廚師甄選活動」，邀請圓山大飯店主廚曾嘉星及型男主廚吳秉承示範、推廣惜食概念。環保署表示，相比...

海洋世界可能比你想像的更「吵雜」。科學家錄到海洋生物發出的各種聲音，從呱呱、叭叭到咚咚聲，有的負責早班、有的負責晚班，有時受月亮影響。這些聲音不僅有趣，還是海洋研究的一大利器。透過水下錄音，加上聲音資料庫的比對，科學家就能深入探索...

伊魯利薩特冰峽灣是世界上最大的冰川之一，如今卻隨時能聽見冰層崩裂的轟天巨響，如何能扭轉氣候變遷，是所有人的課題。歐萊德提供 身在台灣，野火肆虐、北極融冰或海水上升淹沒國土，彷彿只是新聞畫面或電影特效。但是，在格陵蘭，「當...

4月22日是世界地球日，家長帶著小朋友參加課程，學習愛惜食物、不要浪費的觀念。全球每年有1/3的糧食被浪費，台灣丟掉的廚餘，廚餘桶疊起來的高度，相當於1萬3500座101大樓。廚師現場教學，製做低碳足跡飲食，也建議選用當地和在地的...

在世界地球日前夕，美國總統拜登簽署環境保護行政命令，未來2年將成立「環境正義辦公室」，同時也宣布捐助10億美元氣候基金，供發展中國家開發乾淨能源。英國環保團體則發起示威，呼籲政府重視科學證據，制定積極的氣候政策。 美國總統拜...

Nespresso攜手台大園藝系發展咖啡渣產學研究合作，公布咖啡渣農業運用研究成果。 Nespresso提供 咖啡渣可以做什麼？全球咖啡品牌Nespresso在最新出版的永續願景報告書，特別指出在台灣的咖啡...